"正味铁观音" Zheng Wei Tie Guan Yin "Чжэн Вэй Те Гуаньинь"
- Категория: 乌龙茶
- Наличие: в наличии
- 15.40 $
-
13.86 $
Способы оплаты:
Разновидность известного сорта фуцзяньского улуна.
Уровень ферментации этого сорта «Железной Гуаньинь» несколько ниже, чем положено по классической рецептуре, что соответственно отражается на вкусе и аромате – они ощутимо нежнее, мягче, не настолько насыщенные.
В первый день чай собирают и сушат, а утром второго дня обжаривают. Листья перерабатывают при помощи интенсивной сушки на солнце при многократном встряхивании, степень ферментации при этом в итоге составляет около 50%.
Эта разновидность Те Гуаньинь раскрывается не столько во вкусе и аромате, сколько в послевкусии, поэтому при дегустации стоит обратить особое внимание именно на него! Сам вкус должен быть не слишком ярок, с травянисто-печёным привкусом.
Чай | |
Год производства | 2023 |
Место производства | город Аньси, провинция Фуцзянь |
Сырьё | молодые листья средней величины (изначально собираются вместе со стеблем, затем проходят сортировку от стеблей) |
Как заваривать | остуженным до 85-90 градусов кипятком (просто подождите 5 минут после закипания, обычно этого вполне достаточно), для заваривания возьмите 6 - 8 грамм на 100 - 150 мл заварочного объёма |