"永春佛手" Yongchun Fo Shou "Ладонь Будды из Юнчунь"
- Категория: 乌龙茶
- Наличие: в наличии
- 13.20 $
-
11.88 $
Способы оплаты:
Фуцзяньский улун.
Даже достаточно опытный любитель чая может перепутать этот улун из уезда Юнчунь (провинция Фуцзянь) с Те Гуанинь (особенно скрученные листья в сухом виде), тем не менее разница есть и довольно ощутимая. Различия видны, когда лист раскрывается в процессе заваривания - он намного крупнее, чем у Те Гуанинь и имеет округлую форму.
В целом, как сорт, он достаточно широко распространён. Его выращивают и в горной местности У И Шань, и на острове Тайвань. У сорта есть своя особенность - это свой особый тонкий аромат свежести.
Вкус: цветочный, напоминающий орхидею, чуть травянистый с сладким послевкусием. Лучше не передерживать и класть меньше заварки, чем это необходимо, к примеру для Те Гуанинь, так как он склонен к терпкости при слишком большом количестве заварки.
Чай | |
Год производства | 2021 |
Место производства | провинция Фуцзянь, уезд Юнчунь |
Сырьё | собираются флеши (4 полностью раскрытых молодых листа на стебле) с дальнейшим отбором от стеблей в финальном этапе |
Как заваривать | остуженным до 85-90 градусов кипятком (просто подождите 5 минут после закипания, обычно этого уже достаточно) из расчёта: 5 - 6 грамм на 100 - 150 мл заварочного объёма |