Шу пуэр 2015 года в форме блина стандартного веса (400 грамм) от фабрики Пувэнь.

Эта лепёшку уже с небольшой выдержкой. Раскрывая упаковку вы чувствуете приятный запах напоминающий аромат свежеиспечёного ржаного хлеба (китайцам такая ассоциация вряд ли понятна, поэтому вероятнее они сравнят с его с рисовым уксусом). Интересная черта - ощутимое наличие фрагментов стеблей. Но это не должно пугать, ведь определяющий фактор здесь - вкус.

Глубокая степень ферментации.

Прессовка средняя, равномерная. Края блина ровные, поверхность - гладкая. Но незначительно может осыпаться по краю.

Вкус: приятный с квасным сладковатым оттенком, напоминающим заварной или Бородинский чёрный хлеб. Таким вкусом на моей памяти особо отличаются только 2 фабрики: Тулинь и Пувэнь.