Выдержанный шэн пуэр от фабрики Мэнку Бин Дао Ча Е Цзин Чжи Чан. В форме блина, вес: грамм, год производства: 2019 (сбор сырья - 2012 год).

В Юньнань у людей, так или иначе причастных к чайной сфере, есть поговорка «Лао Бань Чжан – король, а Биндао – королева!». Действительно: чай из Биндао широко известен, благодаря его особому мягкому вкусу, характерному именно для продукции из местного сырья.

Сама технология изготовления данной серии также весьма интересна: полный цикл производства от заготовки сырья (деревья класса Гушу, возрастом от 100 до 200 лет) до его ферментации был проведён уже в 2012 году. Затем его, в рассыпном виде, выдерживали на хорошо проветриваемом складе (для того, чтобы прошёл процесс постферментации), а в 2019 году чай спрессовали в блины и упаковали.

В итоге, после обработки по такой технологии, он приобрёл замечательный вкус с медовыми, цветочными и ванильными нотками! [*]