Фуцзяньский улун, известный также под названием "Железная Богиня" или "Железная Гуаньинь".

Изготовление высококачественного Те Гуаньинь требует тщательного отбора сырья и чёткого соблюдения технологии, в том числе: времени, условий и места сбора, времени обработки (с момента сбора) и многих других особенностей.

Только при неукоснительном соблюдении всех технологических параметров может получится чай с тонким цветочным вкусом не уходящим в горечь при заваривании, не дающий лишних оттенков. Это самый ценный чай, за который любой фермер будет требовать соответствующую цену и даже в условиях столь жёсткой конкуренции такой чай не продаётся дёшево.

Вкус: лёгкий травянисто-цветочный вкус, в котором основной тон задают орхидея и ваниль.