Уишаньский рассыпной улун, известный также под названием "Большой красный халат" (таков перевод его названия с китайского). Яркий представитель тёмных улунов.

Как правило изготавливается в нескольких вариантах (во многом его вкус зависит от количества обжарок), есть и любители выдержанного Да Хун Пао (к слову, выдержанный пару лет на складе зачастую даже продаётся дороже).

Встречаются копии этого чая и из других мест, не принадлежащих заповеднику У И Шань. Они схожи по вкусу, но всё же, как правило, можно уловить отличия (при наличии достаточного опыта в чайной сфере).

Стоит ещё отметить, что для достижения наилучшего баланса вкуса, производителями составляется купаж из листьев нескольких подвидов деревьев (сами эти виды также используются для производства других улунов уишаньской группы, о чём мы впоследствии расскажем Вам отдельно).

Перед вами - более копчёный вариант, прошедший две интенсивных обжарки.

Его лист слегка тёмен в сухом виде (гамма цветов колеблется от светло коричневого до тёмно коричневого), но угольно-тёмен в заварке. Аромат кофейный, копчёно-вяленый с ноткой шоколада.

Вкус: не обманывает первоначальных ожиданий - с преобладанием смолисто-кофейного оттенка, в сочетании с присутствием горького шоколада в послевкусии.