Рассыпной тёмный чай (хэй ча) от компании Мэнхай Ши Ли Хэ. год производства: 2023.

На территории Бирмы растут такие же дикорастущие чайные деревья (есть, конечно, и плантации), но стоимость сбора там значительно ниже по разным причинам. Тем не менее, бирманские чайные листья в целом не уступают по качеству чайным листьям из Юньнани.

Для производства этого чая я отбирал листья древних чайных деревьев (категория Гу Шу) возрастом от 300 до 500 лет. Все остальные производственные процессы, кроме сбора чайного сырья, осуществлялись на фабрике в провинции Юньнань под контролем опытных чайных технологов.

Во вкусе, естественно, больше типичных характеристик пуэра, чем у хейчи (темного китайского чая): ноты сливы, древесный тон и оттенки кофе. [*]