"寿眉"白茶(17美金250克) Shou Mei "Шоу Мэй"
- Категория: 白茶
- Наличие: в наличии
- 18.70 $
-
16.83 $
Способы оплаты:
Рассыпной белый чай из провинции Фуцзянь.
Перевод названия с китайского обычно приводят, как "Бровь старца", однако более точным было бы "Бровь долгожителя". В любом случае это просто аллегория, которая у китайцев с внешним видом молодых почек и листков этого сорта чая - они покрыты лёгким серебристым пушком.
Его ближайший родственник - чай Гун Мэй. Как и его собрат Шоу Мэй также выдерживается на складе, причём столько, что он успевает доферментироваться в процессе этого. Внешне - листья более тёмные, чем у Гун Мэй, да и сам чайный настой - тоже, он может даже напоминать по цвету красный китайский чай.
Вкус: от пролива к проливу немного меняется - сначала чуть пряный с лёгкой кислинкой, но очень быстро проявляет в себе медово-цветочные ноты.
Чай | |
Год производства | 2023 |
Место производства | уезд Фудин городского округа Ниндэ провинции Фуцзянь |
Сырьё | молодые почки, покрытые белым ворсом и один или два крупных листа |
Как заваривать | остуженным до 80-85 градусов кипятком (просто подождите 5-10 минут после закипания, обычно этого достаточно), для заваривания возьмите 4 - 5 грамм на 150 - 200 мл |