Фуцзяньский улун, известный также под названием "Железная Богиня" или "Железная Гуаньинь".

Это чай, выдержанный в течение нескольких лет при определённых условиях: температуре и влажности. Кроме того, ежегодно его подвергают легкой обжарке для того, чтобы он лучше сохранился, а также для придания ему особого вкуса.

После нескольких лет хранения он уже мало напоминает своего прародителя - Те Гуаньинь, отличаясь от него, как по цвету, так и по запаху. Не говоря уже о вкусовых характеристиках, по которым он скорее ближе к уишаньским тёмным улунам.

Вкус: маслянистый, по ощущениям ближе к уишаньским тёмным улунам - мягкие оттенки кофе, шоколада и немного дымности. Впрочем, скорее не как свежий Да Хун Пао, а словно уже выдержанный несколько лет.