Шу пуэр от фабрики И У Тун Цин Хао. В форме блина, вес: 357 грамм, год производства: 2011.

Это самый старейший и известнейший бренд производящий пуэр в Китае. Завод начал свою работу в 1736 году, но из-за нескольких причин был закрыт в 1942 году в виду сложной внутри- и внешнеполитической обстановки. Однако, в 2003 году компания снова открыла фабрику и стала выпускать чай под этим названием.

Сырьём для данной серии послужили листья Цяо Му (высоких чайных деревьев) из горного массива Нань Но Шань.

Средняя степень ферментации, которую чайные технологи характеризуют словами: "до красной зрелости" (технология, по которой шу пуэры производятся только крупными фабриками, так как она требует тщательного контроля за процессом).

Прессовка среднего усилия: сырьё довольно крупное, поэтому он может немного крошиться по краям.

Вкус: приятный, плотный и ровный с оттенками шоколада и ореха в основе. Пьётся очень гладко! [*]