大红袍浓香型#1(250克) Da Hong Pao #1 "Да Хун Пао" #1 (сильная обжарка)
- Категория: 黑乌龙茶
- Наличие: в наличии
- 23.10 $
-
20.79 $
Способы оплаты:
Уишаньский рассыпной улун, известный также под названием "Большой красный халат" (таков перевод его названия с китайского). Яркий представитель тёмных улунов.
Как правило изготавливается в нескольких вариантах (во многом его вкус зависит от количества обжарок), есть и любители выдержанного Да Хун Пао (к слову, выдержанный пару лет на складе зачастую даже продаётся дороже).
Встречаются копии этого чая и из других мест, не принадлежащих заповеднику У И Шань. Они схожи по вкусу, но всё же, как правило, можно уловить отличия (при наличии достаточного опыта в чайной сфере).
Стоит ещё отметить, что для достижения наилучшего баланса вкуса, производителями составляется купаж из листьев нескольких подвидов деревьев (сами эти виды также используются для производства других улунов уишаньской группы, о чём мы впоследствии расскажем Вам отдельно).
Перед вами - более копчёный вариант, прошедший две интенсивных обжарки.
Его лист слегка тёмен в сухом виде (гамма цветов колеблется от светло коричневого до тёмно коричневого), но угольно-тёмен в заварке. Аромат кофейный, копчёно-вяленый с ноткой шоколада.
Вкус: не обманывает первоначальных ожиданий - с преобладанием смолисто-кофейного оттенка, в сочетании с присутствием горького шоколада в послевкусии.
Чай | |
Год производства | 2023 (сбор - весна, обжарка - лето) |
Место производства | зона, находящаяся на территории заповедника У И Шань, со стороны провинции Фуцзянь |
Сырьё | листья крупной и средней величины (изначально собираются вместе со стеблем, затем проходят сортировку от стеблей) |
Как заваривать | остуженным до 90-95 градусов кипятком (просто подождите 2-3 минуты после закипания), но и успокоившийся кипяток - тоже вполне сгодится. Для заваривания возьмите 7 - 9 грамм на 100 - 150 мл заварочного объёма |