武夷山乌龙茶"北斗" Bei Dou "Бэй Доу (Северный ковш)"
- Категория: 黑乌龙茶
- Наличие: в наличии
- 14.30 $
-
12.87 $
Способы оплаты:
Уишаньский рассыпной улун.
Этот сорт был получен в 50-х годах 20-го века путём селекции материнских кустов Да Хун Пао. Позднее (уже сложно сказать почему именно) за ним закрепилось название «Северный ковш» или «Северный ковш номер один».
Конечно же, это самостоятельный вид утёсного чая и те, кто уже довольно давно и постоянно пьёт уишаньские улуны понимают в чём именно стоит ожидать отличий от того же «Красного Халата». В целом, в плане технологических особенностей, стоит отметить характерную лёгкую степень обжарки, благодаря которой он приобретает некое сходство и с гуандунскими даньцунами.
Вкус: плотный, с древесно-травянистыми и цветочными нотами и мягким ореховым привкусом.
Чай | |
Год производства | 2021 |
Место производства | зона, находящаяся на территории заповедника У И Шань, со стороны провинции Фуцзянь |
Сырьё | собираются флеши (4 полностью раскрытых молодых листа на стебле) с дальнейшим отбором от стеблей в финальном этапе |
Как заваривать | остуженным до 85-90 градусов кипятком (просто подождите 5 минут после закипания, обычно этого уже достаточно) из расчёта: 5 - 6 грамм на 100 - 150 мл заварочного объёма |