Особый чёрный чай из провинции Юньнань, произведённый по технологии ГАБА.

Поскольку технология производства с помощью выдержки в азотной среде (а именно так и получают чай с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты), в общем-то, применима практически к любому виду чая, технологи из провинции Юньнань решили перенять японо-тайванский опыт. Результат их приятно удивил, поскольку значительно улучшились и вкусовые характеристики чая.

В качестве сырья были взяты листья и почки юньнаньских чайных деревьев Цяому весеннего урожая.

По вкусу он ближе всего к шайхунам, поскольку они, как раз, тоже обладают характерной кислинкой. Кроме того, ощутимы фруктовые оттенки (яблоко и слива), а также свежесть мяты в послевкусии. [*]